Tarka kókuszos

Hozzávalók :
 8 tojás
20 halmozott evőkanál porcukor
8 kanál víz
25 dkg liszt
1 csomag sütőpor
2 kanál kakaó.

Krém :
 2 tejszín ízű puding por
6 dl tej
20 dkg vaj
20 dkg porcukor
10 dkg kókuszreszelék
rum aroma.

A tésztához a tojások sárgáját habosra kavarjuk a cukorral és vízzel,hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet és a tojások keményre vert habját.
A massza 2/3-át kivajazott lisztezett tepsibe öntjük,a maradék masszába belekeverünk 2 halmozott evőkanál kakaót és foltokban rárakjuk a sárga tésztára.
Előmelegített sütőben megsütjük .

A krémhez a pudingot a tejjel megfőzzük,lehűtjük.

A vajat a porcukorral habosra kavarjuk,hozzáadjuk a kihűlt pudingot,belekeverjük a kókuszreszeléket,rum aromával ízesítjük ,és kicsit hidegre tesszük.

A lapot hosszában ketté szeljük,meglocsoljuk rum aromával ízesített sziruppal ,rákenjük a krém két harmadát,rá tesszük a másik meglocsolt lapot,rákenjük a megmaradt krémet és vastagon meghintjük kókusz reszelékkel.