2014. február 14., péntek

Kókusz szelet


Hozzávalók a tésztához:

30dkg liszt
1/2cs sütőpor
2ek kakaópor
20 dkg porcukor
1tojás
10 dkg vaj
5 evőkanál tej.

Töltelék:
6db tojásfehérje
20dkg porcukor
20dkg kókuszreszelék.

Krém:
6tojás sárgája
3ek liszt
3dl tej
4cs vaníliás cukor
25 dkg vaj
25 dkg porcukor.

Tetejére:1 tábla tejcsoki,vagy lehet bármilyen más csoki.

Elkészítés: A tészta hozzávalóit a megadott sorrendben összekeverjük,
majd 2 db félkeménységű cipót formálunk belőle.

A tojásfehérjéket a porcukorral kemény habbá verjük,hozzátesszük a kókuszt és óvatosan elkeverjük.
A két cipót tepsi méret nagyságúra( 26x36 cm) kinyújtjuk,az egyik lapot sütőpapíros tepsibe tesszük, rákenjük a kókuszos tölteléket, beterítjük a másik lappal,villával megszurkáljuk és közepes lángnál tűpróbáig sütjük,hagyjuk kihűlni.

Elkészítjük a krémet: a tojás sárgákat,vaníliás cukrot,lisztet,a tejjel elkeverjük és sűrű krémet főzünk belőle, majd hagyjuk kihűlni. A vajat a porcukorral kihabosítjuk,a kihűlt krémet hozzáadjuk, és csomómentesre
eldolgozzuk. Ezt a krémet rákenjük a kihűlt tészta tetejére.
A csokit vízgőz felett két kanál olajjal felolvasztjuk és vékony csíkokban rácsurgatjuk a krém tetejére,de megszórhatjuk csoki reszelékkel is.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Print Friendly and PDF

Rendszeres olvasók