Hozzávalók:
4 tojás
25 dkg cukor
1 vaníliás cukor
30 dkg liszt
1 sütőpor
2,5 dl tej
1 dl olaj
1 citrom reszelt héja
2 evőkanál kakaó
Elkészítés:
A sütőt bekapcsoljuk 180 fokra.
2 őzgerincformát kikenünk zsiradékkal és belisztezzük.
A liszthez adjuk a sütőport és összekeverjük.
A négy egész tojást a cukrokkal habosra keverjük, lassanként
hozzácsepegtetjük az olajat.
Hozzátesszük a citrom reszelt héját, majd felváltva keverjük hozzá
a sütőporral elkevert lisztet és a tejet.
A tészta ¾ részét egyformán elosztva a két formába tesszük. A
megmaradt ¼ részbe belekeverjük az átszitált kakaót, ha vastagabbnak tűnik, a
massza egy kis tejet keverünk hozzá.
Habzsákba szedjük, hiányában egy nylon zacskóba szedjük, egyik
sarkából 4-5 mm-t levágunk és szép egyenlően mindenhova rányomjuk a sárga
tészta tetejére.
Egy villa nyelével belenyúlva a tésztába egyik formában hosszanti másik formában kereszti irányban, meghúzogatjuk.
180 fokra előmelegített sütőben, 30 perc alatt megsütjük.
Tűpróbával ellenőrizzük.
