Búvártúrós barackkal (Boci szelet,Tarka szelet)

                                                         

Hozzávalók a tésztához:
•18 dkg liszt
•15 dkg cukor
•2 evőkanál kakaó
•4 tojás
•1 tasak sütőpor
•1 dl tej
•1 dl olaj

A túrós töltelékhez:
•50 dkg túró
•5 ek búzadara
•1 egész tojás
•20 dkg cukor
•2 vaníliás cukor
•1 citrom reszelt héja
•Barack.

A tésztához a tojások sárgáját a cukorral habosra keverjük, lassanként hozzákeverjük az olajat és tejet, majd hozzáadjuk a többi hozzávalókat, végül hozzákeverjük a keményre vert tojásfehérjét.
Sütőpapírral kibélelt 26x36 cm tepsibe öntjük a masszát, szépen elsimítjuk, majd rárakjuk a túrótölteléket.
A töltelékhez a túrót elkeverjük a tojással, cukor és vanília cukorral, hozzátesszük a búzadarát és citromhéjat. Habzsákba szedjük a masszát és szép egyenlő távolságra, belenyomkodjuk a barna masszába, majd barackdarabkákat rakunk mindenik közepébe.
Előmelegített sütőben 180 fokon megsütjük, hagyjuk kihűlni, majd beszitáljuk porcukorral.