350 g liszt
80 g vaj
2
tojás sárgája
1,5 dl langyos tej
3 evőkanál cukor
1 vaníliás cukor
10 g élesztő
35 g só
Öntsük a tejet egy kis tálba, adjunk hozzá 1 teáskanál
cukrot, tegyük hozzá az élesztőt, keverjük össze, és hagyjuk felfutni.
A lisztet szitáljuk egy tálba, adjuk hozzá a cukrot és a
sót, keverjük össze.
Adjuk hozzá a felfutott élesztőt, tojás sárgákat, vaníliás
cukrot, gyúrjuk össze, tegyük hozzá a szobahőmérsékletű vajat és alaposan dolgozzuk
ki. Letakarva hagyjuk kelni, amíg a tészta duplájára emelkedik.
Miután megkelt a tészta, enyhén lisztezett deszkán finoman
átgyúrjuk, kinyújtjuk, és 5 cm-es köröket vágunk. A körökből hármat egymásra
teszünk a képen látható módon és felcsavarjuk, majd középen éles késsel
kettévágjuk, így kapunk két virágot.
Addig ismételjük, amíg elfogy a tészta.
Sütőpapírral bélelt formákba rakjuk, amire nem volt formám,
muffin formákba raktam hármat,
lekenjük cukros tejjel és 180 fokra előmelegített sütőben
megsütjük.
Vaníliás porcukorral beszitáljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése