Hozzávalók a tésztához:
50 dkg liszt
2,5 dl tej
2 dkg élesztő
1 mokkáskanál cukor
1 egész tojás és egy sárgája
5 dkg vaj
5 g só
Töltelékhez:
Szendvics sajt, virsli vagy grill kolbász.
Tetejére 1 felvert tojás, reszelt sajt
Elkészítés: 1 dl langyos tejben feloldjuk a cukrot,
belemorzsoljuk az élesztőt, hozzáteszünk egy kanál lisztet, összekeverjük és
hagyjuk felfutni.
A lisztet tálba szitáljuk, az olvasztott vajon kívül belerakjuk
a hozzávalókat, a meglangyosított tejet, végül a felfutott élesztőt. Alaposan kidagasztjuk, végül beledagasztjuk a vajat és letakarva duplájára kelesztjük.
Mikor jól megkelt, nyújtódeszkára tesszük, felgyúrjuk és
tetszés szerinti darabokra vágjuk. Ki mekkora kifliket szeret. Minden darabot
gombóccá formázunk, és kör alakúra kinyújtjuk, majd nyolc egyenlő részre
vágjuk.
A töltelékhez a sajttal körbetekerjük, a kolbászokat rárakjuk
a tészta szélesebb felére és felcsavarjuk.
Tepsibe rakjuk, felvert tojással lekenjük, megszórjuk
reszelt sajttal, hagyjuk a tepsiben kelni, amíg láthatóan megemelkednek, majd
180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése