Hozzávalók:
10 db közepes alma
20 db vajas keksz (70 g)
2 evőkanál fahéjas cukor
Piskótához:
5 db tojás
200 g porcukor
150 g vaj (szoba-hőmérsékletű)
1 vaníliás cukor
1 tasak sütőpor
8-10 evőkanál tej
300 g liszt
Krémhez:
2 tasak vaníliás pudingpor
5 dl tej
15 dkg cukor
20 dkg vaj
2 dl cukrászhab
Elkészítés:
A kekszet lereszeljük és egy 26x36 cm sütőpapírral bélelt
tepsibe egyenlően elosztjuk és megszórjuk a cukros fahéjjal.
A piskótához a vajat a porcukorral, vaníliás cukorral
kikeverjük, egyenként hozzáadjuk a tojás sárgákat, mindenikkel jól kikeverni,
majd a sütőporral elkevert lisztet, kanalanként hozzákeverjük a tejet, majd a
tojások keményre vert habját.
A masszát a reszelt almára öntjük, szépen elsimítjuk, és 180
fokra előmelegített sütőben 35-40 perc alatt megsütjük.
Miután megsült tálcára borítjuk, hogy az almás része felül
kerüljön, majd hagyjuk kihűlni.
A krémhez a tejből,
pudingporból, cukorból sűrű pudingot főzünk. Levesszük a tűzről és, még amíg
meleg, beledolgozzuk a puha vajat, hűlni tesszük. Miután kihűlt beledolgozzuk a
keményre felvert cukrászhabot és az almás részre simítjuk.
Tetejét csoki reszelékkel díszítjük. Tetszés szerint
szeleteljük.
