2014. június 16., hétfő

Konyakmeggyes szelet




A recept Innen ,köszi Mariam, nagyon ízlett mindenkinek. 

Hozzávalók:

Piskótához:
6 tojás
6 evőkanál cukor
6 evőkanál liszt

Barna lapokhoz:
30 dkg liszt
5 dkg cukor
5 dkg vaj
2 tojássárgája
1 dl tej
1 evőkanál sötét színű kakaó
½ Csomag sütőpor

Töltelék:
4 evőkanál liszt
5 dl tej
25 dkg vaj
25 dkg porcukor
2 kanál konyakmeggy aroma (én rummal helyettesítettem)
1 magozott meggykompót

Tetejére: csoki máz.

Elkészítése:

A piskótához a tojások fehérjét, fokozatosan adagolva hozzá a cukrot, felverjük kemény habnak, egyenként hozzáadjuk a tojás sárgákat, végül az átszitált lisztet.
Gáz tepsiben, sütőpapíron elsimítjuk a masszát és 180 fokos, előmelegített sütőben 15-20 perc alatt megsütjük.
A kihűlt tésztát 2x2 cm-es darabkákra vágjuk.

A kakaós lapokhoz a hozzávalókat összedolgozzuk annyi tejjel, hogy jó rugalmas tésztát kapjunk, majd két részre osztjuk.
26x36 cm-es tepsi hátán a kinyújtott lapokat 180 fokon, 8-10 perc alatt megsütjük.

A krémhez a lisztet a tejjel csomómentesre elkeverjük, lassú tűzön állandó keverés mellett megfőzzük, majd kihűtjük.
A vajat a porcukorral kihabosítjuk és a lisztes péphez, keverjük.

A darabolt piskótára rálocsoljuk a rumot, majd lazán összekeverjük a krémmel, vigyázva, hogy a piskótadarabok ne törjenek össze, utána beleforgatjuk a lecsepegtetett meggyet.

A meggyes masszát az alsó lapra halmozzuk, egyenletesen elsimítjuk és a másik lappal, befedjük. Tetejét bevonjuk csoki mázzal

7 megjegyzés:

  1. Mindig ámulok és bámulok, hogy milyen guszta sütiket sütsz :) nagyon ügyes vagy :)

    VálaszTörlés
  2. Köszi szépen Millye,én meg a szebbnél szebb tortáidat csodálom:)))

    VálaszTörlés
  3. Gyönyörködök és örömködök nálad, micsoda szépségeket, finomságokat sütsz mindig!
    Én mostanában a hamari desszerteket részesítem előnyben, a ház és udvarfelújítás sok munkával jár. De karácsony táján majd remélem ráérek, és viszem a kiszemelt recepteket, hátha sikerül nekem is4 :)

    VálaszTörlés
    Válaszok
    1. Marisz! Köszi szépen,jó munkát jó kedvet a munkálatokhoz, szépül a háztáji,majd lesz időd sütögetni,nyugodtan vigyed,amelyik tetszik.Puszi.

      Törlés
  4. Gyönyörű! Nálad minden nagyon csodás ami a kezeid közül kikerül :-)

    VálaszTörlés

Print Friendly and PDF

Rendszeres olvasók