Meggyes kevert sütemény

 

Hozzávalók:

6 tojás

30 dkg cukor

2 vaníliás cukor

10 evőkanál olaj

3 dl tej

50 dkg liszt

1 sütőpor

Gyümölcsök, bármilyen lehet.

Porcukor a tetejére.

Elkészítés:

A sütőt bekapcsoljuk 180 fokra.

A tojásokat szétválasztjuk.

A tojásfehérjét felverjük kemény habnak, amíg jó kemény és fényes lesz fokozatosan hozzáadva a cukrot és vaníliás cukrot.

Egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, mindenikkel alaposan elkeverve.

Fokozatosan vékony sugárban hozzákeverjük az olajat és a tejet.

A liszthez hozzákeverjük, a sütőport majd fokozatosan hozzáadjuk a tojásos keverékhez.

Sütőpapírral bélelt 33*25 cm. tepsibe öntsük, szép egyenletesen elsimítjuk.

Rárakjuk a gyümölcsöket (én most 50 dkg fagyasztott meggyet használtam) és a tepsit a már előmelegített sütőbe tesszük, 40 percig sütjük, vagy tűpróbát veszünk.

Kivesszük a tepsit a sütőből, és hűlni tesszük, majd megszórjuk porcukorral és tetszés szerint szeleteljük.

 Megjegyzés: Hogy ne legyen ilyen magas a tészta növeljük a tepsi méretét.