Kedvenc kocka

Hozzávalók: 1 db 4 tojásos piskótalap

                       1 db 8 tojásos kakaós piskótalap

A szimpla piskótához:

4 tojás

8 evőkanál cukor

4 evőkanál liszt

A kakaós piskótához:

8 tojás

16 evőkanál cukor

8 evőkanál víz

2 halmozott evőkanál kakaó

14 evőkanál liszt

Krém:

3 tasak csokis pudingpor

9 dl tej

30 dkg vaj

30 dkg cukor

2 rumos cappuccino por

Sziruphoz: 4 dl víz, 5 evőkanál cukor, fél dl rum.

A kakaós piskótához a tojások sárgáját a cukorral, kanalanként hozzáadagolva a vizet fehéredésig keverjük, hozzátesszük az átszitált kakaóport és lisztet, végül hozzákeverjük a tojások fehérjéből felvert habot. 30x40-es tepsiben 180 fokon megsütjük.

A sima piskótához, hogy hamarabb legyen, a tojások fehérjét a cukorral felverjük kemény habnak, mikor a hab megkeményedett sorra hozzáadjuk a tojások sárgáját, végül hozzákeverjük az átszitált lisztet. Ugyanabban a tepsiben sütjük, meg mint a kakaós piskótát.

Kihűtjük mindkét piskótát.

Elkészítjük a krémet:

A tejben a pudingokat a cukorral megfőzzük, hűlni tesszük, többször megkeverjük, hogy ne húzzon bőrt a tetejére.

A vajat kihabosítjuk, hozzákeverjük a kihűlt pudinghoz, végül hozzákeverjük a cappuccinót.

Összeállítjuk a süteményt:

A kakaós piskótát ketté szeljük, meglocsoljuk rummal ízesített sziruppal, rárakjuk a krém 1/3-át, szépen elsimítjuk, rá a sárga piskótalap, az is meglocsolva sziruppal, megkenjük a megmaradt krém felével, befedjük a másik kakaós lappal. Tetejére rákenjük a megmaradt krémet, habkártyával meghúzogatjuk, kihűtjük, hogy szépen tudjuk szeletelni és tetszés szerint diszítjük.