Hozzávalók a tésztához:
50 dkg liszt
25 dkg vaj
15 dkg porcukor
3 tojássárgája
2 vaníliás cukor
1 sütőpor
2 evőkanál kakaó
Krém:
1 csomag vaníliás pudingpor
3 dl tej
10 dkg vaj
10 dkg porcukor
1 vaníliás cukor
Tejföl
Töltelék:
Meggylekvár
Bevonáshoz-díszítéshez 100- 100 g ét és fehér csoki
Elkészítés:
A lisztet tálba szitáljuk, hozzátesszük a sütőport, porcukrot, vaníliás cukrot, ezeket összekeverjük, hozzátesszük a tojás sárgákat, a szoba-hőmérsékletű vajat, eldolgozzuk és annyi tejfölt adunk hozzá, (kb. 2 evőkanál) hogy a tészta szépen összeálljon. Ekkor két részre vágjuk és az egyik részhez hozzágyúrunk kis tejföllel elkevert 2 evőkanál kakaót.
Folpackba csomagoljuk és legalább egy órára hűtőbe tesszük.
Ezalatt elkészítjük a krémet:
A tejben megfőzzük a pudingot, hűlni tesszük.
A vajat a porcukorral, vaníliás cukorral kihabosítjuk és kanalanként
hozzákeverjük a kihűlt pudinghoz.
A tésztát kivesszük a hűtőből, egyenként, enyhén lisztes felületen finoman átgyúrjuk, 3
mm vastagságúra kinyújtjuk, kerek linzerszaggatóval, egy teli és egy középen
kiszúrt formákra vágjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatjuk, majd 180 fokra előmelegített
sütőben 8-9 perc alatt szép világosra megsütjük. A kakaósnak is elég az a
sütési idő.
Miután mind kisültek, a kiszúrt tésztákat olvasztott csokiba mártjuk,
tálcára rakjuk és hűtőbe tesszük, amíg a csoki megköt rajta. Ezután olvasztott
csokival szép vékonyan becsíkozzuk.
A langyosra felmelegített lekvárt bot mixerrel jól megkeverjük, hogy ne legyen darabos, könnyen tudjuk betölteni.
Csodaszépek, gratulálok!!! Ági 🌸
VálaszTörlés