Ordás sütemény

Hozzávalók:

60 dkg liszt

2 tojássárgája

15 dkg porcukor

25 dkg vaj vagy margarin

2 dl tej (vagy amennyi szükséges)

3 evőkanál kakaó

1 sütőpor

Töltelékhez:

80 dkg orda

30 dkg cukor

2 evőkanál méz

3 tojássárgája

2 tasak vaníliás cukor

5 tojásfehérje

1 citrom reszelt héja

Mazsola, ízlés szerint (én 10 dkg-ot tettem)

A tészta hozzávalóit összedolgozzuk, annyi tejjel, hogy jól gyúrható masszát kapjunk, majd letakarva pihentetjük, amíg elkészítjük a tölteléket.

A töltelékhez az ordát simára kavarjuk a cukrokkal, mézzel, tojássárgájával, majd beleforgatjuk a mazsolát, citromhéjat, és a kemény habbá vert tojásfehérjét.

A tésztát jól átgyúrjuk, két egyenlő részre osztjuk, egyik felét kinyújtjuk, sütőpapírral bélelt 26 x 36 cm-es tepsibe, simítjuk, meghintjük búzadarával, egyenlően elosztjuk rajta a tölteléket, szépen elsimítjuk. Kinyújtjuk a tészta másik felét, és a töltelékre helyezzük, villával megszurkáljuk, 180 fokos sütőben 30-40 perc alatt megsütjük.

Kihűlés után beszitáljuk vaníliás porcukorral, vághatjuk kocka vagy hosszúkás szeletekre.