Diplomata torta születésnapra

Piskótához

6 tojás

12 evőkanál cukor

12 evőkanál liszt

6 evőkanál víz

A tojás sárgákat fehéredésig keverjük a cukorral, kanalanként hozzáadva a vizet, majd az átszitált lisztet és végül a tojásfehérjék keményre felvert habját. Óvatosan összeforgatjuk és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

Diplomata krémmel betöltjük 

Lehet úgy is készíteni, hogy a gyümölcsöket nem keverjük bele a krémbe, hanem a krém tetejére rakjuk és egy kicsit megnyomjuk a piskótalappal.

Mézes fondanttal bevonjuk és tetszés szerint díszítjük.