Kókusz petty

Hozzávalók a tésztához:

4 tojás

4 evőkanál cukor

4 evőkanál víz

2 evőkanál kakaó

15 dkg finomliszt

1 sütőpor (10g)

Kókuszpettyek hozzávalói

4 tojásfehérje

4 evőkanál cukor

12 dkg kókuszreszelék

3 evőkanál liszt

Krém hozzávalói

4 tojássárgája

15 dkg cukor

1 csomag vaníliás pudingpor vagy 3 evőkanál liszt)

3 dl tej

25 dkg vaj

15 dkg porcukor

Tetejére

Olvasztott csokoládé

A tésztához a tojásfehérjéket a cukorral habbá verjük, egyenként hozzáadjuk a tojás sárgákat és kanalanként a vizet, jól kikeverjük, majd hozzátesszük az átszitált kakaót, a sütőporral elkevert lisztet, szépen összedolgozzuk.

Az így elkészült masszát egy sütőpapírral bélelt, 25 x 35 cm-es tepsibe öntjük, szépen elsimítjuk.

A pettyekhez a tojásfehérjét a cukorral felverjük kemény habnak, hozzáadjuk a kókuszreszeléket és a lisztet, majd a kakaós piskótára sűrűn csomókat rakunk, és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

A krémhez a tojás sárgákat a pudingporral, cukorral a tejben megfőzzük és kihűtjük.

A vajat a porcukorral kihabosítjuk, és hozzákeverjük a kihűlt pudingot majd a sütemény tetejére, simítjuk és olvasztott csokival diszítjük.Kihűtve szeleteljük.

Recept Innen