Puncsos mézes

                                          

Hozzávalók a tésztához:
•50 dkg liszt
•6 dkg vaj
•15 dkg porcukor
•2 tojás
•1 teáskanál szódabikarbóna
•4 evőkanál olvasztott méz
•1 dl tejföl

Krémhez:
•6 dl tej
•1 puncs puding
•1 vaníliás puding
•1-1 kanál liszt mindkét pudinghoz
•25 dkg vaj
•25 dkg porcukor
•2 kanál baracklekvár

Mázhoz
•2 tojás fehérje
•2 kanál rum
•4 kanál cukor

A tészta hozzávalóit összegyúrom, majd négy lapot sütök belőle.
A tejet a pudinggal felfőzöm, külön a vaníliásat és külön a puncsosat egy kevés rummal. A vajat a porcukorral habosra keverem, kettéosztom és belekeverem a pudingokat. Megkenem vele a lapokat. Az alsó lapra a puncsosat, a másodikra a lekvárt, a harmadikra pedig a vaníliás krémet kenem. A tetejére gőz felett felverem a tojás fehérjét cukorral és rummal, majd rákenem a tészta tetejére. Vékonyan olvasztott csokival megdíszítem.