Ordás-meggyes sütemény

 

Hozzávalók a tésztához:

30 dkg liszt

4 tojás

1 dl olaj

25 dkg cukor

2 dl tej

1 sütőpor

2 evőkanál kakaó

Töltelék:

50 dkg orda

5 evőkanál búzadara

1 tojás

20 dkg cukor

2 vaníliás cukor

1 citrom reszelt héja

Meggybefőtt

Krém:

2 vaníliás pudingpor

6 dl tej

4 evőkanál cukor

2 dl tejszín

Elkészítés:

A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral, lassanként hozzáadva felváltva az olajat és tejet.

A lisztet, kakaót és a sütőport átszitáljuk, összekeverjük majd a tojás sárgához keverjük.

A tojások fehérjét felverjük kemény habnak és óvatosan, hogy a hab ne törjön össze, a kakaós masszához forgatjuk.

Sütőpapírral bélelt 26/36 cm tepsibe öntjük, szépen elsimítjuk.

A töltelék hozzávalóit kikeverjük, lisztes kézzel golyókat formázunk, mindenik közepébe egy meggyszemet teszünk és a kakaós masszába egyenlően belerakjuk.

180 fokra előmelegített sütőben, 35 perc alatt megsütjük. Hurkapálcikával ellenőrizzük, ha nem ragad, kész van. Hűlni tesszük.

A vaníliás pudingokat a cukorral a tejben megfőzzük, hűlni tesszük. A tejszínt felverjük kemény habnak és a kihűlt pudinghoz keverjük. Rárakjuk a kihűlt sütemény tetejére, egyenlően elsimítjuk. Tetejére csoki forgácsot reszelünk, de be lehet vonni egészen csokival. Kihűtjük majd tetszés szerint szeleteljük.