Virág briós

Hozzávalók:

350 g liszt

80 g vaj

2 tojás sárgája

1,5 dl langyos tej

3 evőkanál cukor

1 vaníliás cukor

10 g élesztő

35 g só

Öntsük a tejet egy kis tálba, adjunk hozzá 1 teáskanál cukrot, tegyük hozzá az élesztőt, keverjük össze, és hagyjuk felfutni.

A lisztet szitáljuk egy tálba, adjuk hozzá a cukrot és a sót, keverjük össze.

Adjuk hozzá a felfutott élesztőt, tojás sárgákat, vaníliás cukrot, gyúrjuk össze, tegyük hozzá a szobahőmérsékletű vajat és alaposan dolgozzuk ki. Letakarva hagyjuk kelni, amíg a tészta duplájára emelkedik.

Miután megkelt a tészta, enyhén lisztezett deszkán finoman átgyúrjuk, kinyújtjuk, és 5 cm-es köröket vágunk. A körökből hármat egymásra teszünk a képen látható módon és felcsavarjuk, majd középen éles késsel kettévágjuk, így kapunk két virágot.

Addig ismételjük, amíg elfogy a tészta.

Sütőpapírral bélelt formákba rakjuk, amire nem volt formám, muffin formákba raktam hármat,

lekenjük cukros tejjel és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

Vaníliás porcukorral beszitáljuk.

Recept Innen