Kedvenc kiflik, ordás és sajtos-kolbászos töltelékkel

                                                                Ordás töltelékkel

                                                      Sajtos- kolbászos töltelékkel

Hozzávalók:

1 kg liszt

5 dl tej

1 dl étolaj

2 tasak 7 g-os szárított élesztő

1 kiskanál porcukor

Só, 10 g

1 tojás a lekenéshez

Ordás töltelékhez:

50 dkg orda

1 egész tojás

2 vaníliás cukor

Cukor, ízlés szerint

Mazsola

A mazsolán kívül a hozzávalókat összekeverjük, végül hozzáadjuk a mazsolát.

Kolbászos töltelékhez:

Vékony cérnakolbász

Sajt, piros paprika, ketchup

A tészta hozzávalóit nagyon jól kidagasztjuk, meleg helyen kétszeresére kelesztjük.

A megkelt tésztát, enyhén lisztezett deszkán átgyúrjuk, tetszés szerinti darabokra vágjuk, mindenik darabot kis gombóccá formáljuk, kinyújtjuk kistányér nagyságú kerek formákra. Nyolc részre vágjuk, és mindenik háromszögre helyezünk a töltelékből.

Én fele tésztát ordás töltelékkel a másik felét kolbászos tölelékkel töltöttem.

A képek alapján formázzuk a kifliket, tepsibe rakjuk, lekenjük felvert tojással, hagyjuk legalább fél órát kelni a tepsiben, majd 180 fokra előmelegített sütőben, légkeveréssel megsütjük.

Ebből az adagból nagyon sok kifli lesz, ha kisebb a család érdemes felezni a hozzávalókat.