Mákos virágok

Hozzávalók:
1/2kg liszt
2 dkg élesztő
5 dkg olvasztott vaj,vagy margarin
reszelt citromhéj
1 vaníliás cukor
1 kiskanál só
6 dkg cukor
2,5 dl tej
2 egész tojás.

Töltelék:
30 dkg darált mák
20 dkg cukor
citromhéj,fahéj,tej.

A töltelék hozzávalóihoz annyi forró tejet öntünk hogy jól kenhető masszát kapjunk.

Az élesztőt cukros langyos tejben felfuttatjuk,a vajon kívül a többi hozzávalóval jól kidagasztjuk.
Hozzátesszük az olvasztott vajat és hólyagosra dagasztjuk.
Letakarva meleg helyen kétszeresére kelesztjük.

Lisztezett deszkára borítjuk,vékonyra kinyújtjuk,megkenjük a töltelékkel és felcsavarjuk.
Felvágjuk oly módon hogy,a kisujjnyi vastag szeleteket nem vágjuk át teljesen,csak minden öt-hatodikat.
Az így kapott tésztadarabokat szétnyitjuk,mint a legyezőt és zsírozott tepsibe fektetjük.Lekenjük felvert tojással.
Előmelegített sütőben megsütjük.Sütés után lekenjük vaníliás cukros tejjel.