Szöttes almás pite

Hozzávalók a tésztához:

50 dkg liszt

2 dl tej

2 dkg élesztő

3 evőkanál cukor

20 dkg vaj vagy 25 dkg rama

1 tojás

Töltelékhez:

1,5 kg alma

Cukor, ízlés szerint

Fahéj

3 evőkanál búzadara

Először elkészítjük a tölteléket. A megtisztított almát meghámozzuk, majd lereszeljük és megdinszteljük. Ízlés szerint cukrozzuk, fahéjjal ízesítjük, és hozzákeverünk három evőkanál búzadarát.

Az élesztőt 1 dl cukros langyos tejben felfuttatjuk.

Az átszitált lisztel, elmorzsoljuk, a vajat majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Letakarva hagyjuk kelni, amíg a tészta láthatóan megemelkedik.

Lisztezett munkalapon átgyúrjuk, majd két részre vágjuk, egyenként négyzet alakúra kinyújtjuk.

A képen látható módon bevágjuk. 

Az egyik részre rakunk a töltelékből, szépen eligazítjuk.

Óvatosan ráhajtjuk a másik részt.

 Széleit villával lenyomkodjuk majd a csíkokra vágott tésztával beszöjjük úgyhogy egyszer az egyik oldalról veszünk egy tésztacsíkot, majd a másikról, egymást csíptetve és mindenik végét villával odanyomjuk a tésztához.

Vajjal kikent formába helyezzük. A másik tésztával is ugyanígy járunk el.

180 fokra előmelegített sütőben szép arany barnára sütjük, kb. 30 perc.

Még forrón vaníliás porcukorral beszitáljuk.

 És jó étvágyat hozzá!