Diplomata torta születésnapra

Piskótához

6 tojás

12 evőkanál cukor

12 evőkanál liszt

6 evőkanál víz

A tojás sárgákat fehéredésig keverjük a cukorral, kanalanként hozzáadva a vizet, majd az átszitált lisztet és végül a tojásfehérjék keményre felvert habját. Óvatosan összeforgatjuk és 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

Diplomata krémmel betöltjük 

Lehet úgy is készíteni, hogy a gyümölcsöket nem keverjük bele a krémbe, hanem a krém tetejére rakjuk és egy kicsit megnyomjuk a piskótalappal.

Mézes fondanttal bevonjuk és tetszés szerint díszítjük.

Tejfölös diós-mézes szelet

Hozzávalók a tésztához:

50 dkg liszt

20 dkg porcukor

10 dkg darált dió

3 egész tojás

3 evőkanál méz

1 evőkanál tejföl

1 teáskanál szódabikarbóna

Krém:

750 g tejföl

40 dkg darált dió

3 tasak vaníliás cukor

20 dkg porcukor

Tetejére:

150 g étcsokoládé

2 evőkanál étolaj

Elkészítése:

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 4 részre osztjuk és bő lisztezéssel gáz tepsi méretű 3-4 mm vastagságú lapot nyújtunk.

 180 fokra előmelegített sütőben 6-7 perc alatt megsütjük. 

A krém hozzávalóit kikeverjük, nagyon folyós lesz, nem kell megijedni, nem fog kifolyni.

A kihűlt lapokat megtöltjük, a tetejét bevonjuk gőz fölött, olvasztott csokival, egy éjszakára hűtőbe tesszük, és másnap szeleteljük.

Áldott Húsvéti Ünnepeket kívánok

Egy édes titkom van nekem.

Fénnyel betölti életem,

Mosolyra nyitja számat:

a Megváltó feltámadt!