Kavart diós, mézes krémes

Hozzávalók:

Diós piskótához:

6 tojás

15 dkg cukor

10 evőkanál víz

10 dkg darált dió

15 dkg liszt

½ Csomag sütőpor

Mézes lapokhoz:

30 dkg liszt

1 halmozott evőkanál kakaó

4 dkg vaj

1 evőkanál méz

10 dkg cukor

2 tojás

1 teáskanál szódapor

Krémhez:

4 csomag tejszín ízű pudingpor

1,1 l tej

25 dkg porcukor

30 dkg vaj

2 vaníliás cukor

A krémhez a pudingot a tejben megfőzzük, kihűtve hozzáadjuk a porcukorral vaníliás cukorral habosra kevert vajat.

A diós piskótához a tojásfehérjéből habot verünk, miközben váltakozva kanalanként adagoljuk a cukrot és a vizet. Amikor már kemény a hab, egyenként belekeverjük a tojások sárgáját, beleforgatjuk a diót és végül a sütőporral elkevert lisztet.

Sütőpapírral bélelt 26x36 cm-es tepsiben, 180 fokra, előmelegített sütőben, megsütjük.

A mézes tészta lapokhoz a liszt kivételével a hozzávalókat, vízgőz fölött összemelegítjük, hozzátesszük a lisztet, összegyúrjuk, ha szükség még gyúrhatunk lisztet hozzá, két részre vágjuk, sütőpapíron kinyújtjuk, akkora méretűre, mint a piskótalap.

Előmelegített sütőben 10 perc alatt megsütjük.

Összeállítjuk: alulra teszünk egy mézes lapot, rá a krém felét, szépen elsimítjuk, rá a diós piskótát, erre a krém másik felét, beborítjuk a másik mézes lappal és bevonjuk csoki mázzal.

Csoki máz: 15 dkg ét csoki, 3 evőkanál étolaj.

Vízgőz fölött felolvasztjuk, és a süteményre simítjuk, fehér csokival díszítjük.

Másnap szeleteljük, hogy a lapok megpuhuljanak.

Ez egy nagy adag, kiadós sütemény,  két tányérral kiraktam és még maradt.