Cseresznyés kevert sütemény

Hozzávalók:

20 dkg vaj

20 dkg porcukor

2 tasak vaníliás cukor

6 tojás

25 dkg liszt

1 citrom reszelt héja

1 sütőpor

fél dl tej

80 dkg cseresznye

A vajat a porcukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük, egyenként hozzáadva a tojások sárgáját, közben mindenikkel símára keverve. Hozzátesszük a sütőporral elkevert lisztet, citromhéjat összeforgatjuk és kb. fél dl tejjel higítjuk.

Végül a tojásfehérje keményre felvert habját keverjük hozzá óvatosan, hogy a hab ne törjön össze.

Sütőpapírral bélelt 22x30 cm-es tepsibe öntjük, tetejére rakjuk a kimagozott cseresznyét, 180 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt megsütjük. Tepsiben hagyjuk kihűlni.

Vaníliás cukorral megszórva tálaljuk.