Töltött kiflik- tízóraira, uzsonnára

Hozzávalók:

50 dkg finomliszt

20 g friss élesztő

1 teáskanál porcukor

1 egész tojás 1 sárgája

1 teáskanál só

2,5 dl tej

50 g olvasztott vaj

Tölteléknek: szalámi szeletek, sajt ( lehet virslit is tenni, szendvics sajttal becsomagolva)

A lisztet átszitáltam és közepébe, kis mélyedésbe belemorzsoltam az élesztőt, megszórtam a porcukorral és felöntöttem 1 dl langyos tejjel. Hagytam, hogy felfusson az élesztő, hozzáadtam az összes hozzávalókat és jó alaposan kidagasztottam. Meleg helyen duplájára kelesztettem.

Miután megkelt a tészta, enyhén lisztezett nyújtódeszkára tettem, kicsit átgyúrtam és nyolc részre osztottam. Kis golyókat formáztam, egyenként kissé ellapítottam és egy nyújtófával háromszög alakúra nyújtottam.

Szélesebb felére rátettem a félbevágott szalámi szeleteket, megraktam reszelt sajttal, felcsavartam, egy kicsit megsodortam és a csücskével az alján tepsibe raktam. Hagytam pihenni 25-30 percet, langyos vízzel megfújtam, megszórtam reszelt sajttal és 180 fokra előmelegített sütőben 20 percig sütöttem.

Nagyon finomak ezek a kiflik, belül lazák, foszlósak, kívül ropogós, gyerekeknek tízóraira, uzsonnára nagyon megfelel, elég nagyok, 24 cm hosszúak.