10 éves házassági évfordulóra

Kalácsok az Új kenyér ünnepére

Augusztus 20-án az új kenyeret is megünnepeljük, vége az aratásnak, az első kenyerek is kisülnek,az új búzából őrölt lisztből.Ebből az alkalomból én kalácsokat sütöttem az új kenyér ünnepére, mákos és nutellás töltelékkel-

Aranybúza,mezők éke  - Mentovics Éva

Aranykalász, aranybúza
kössed-kössed koszorúba!
Búzavirág legyen éke,
pipacs nyiljon közepébe!

Melengető napfény járta,
szél simított dús hajába,
megcsodálták erdők,rétek,
dísze volt a messzeségnek.

Megőrölve, megszitálva,
langyos vízzel teszik tálba,
megkelesztve, megdagasztva
pihen kicsit a damasztba.

Majd kemence szája várja,
hogy pírt süssön orcájára.
Aranybúza, mezők éke
vártunk már az új kenyérre!

Reggeli harmat

                             
                               Forrás: http://www.mnamkyrecepty.sk/recipe/ranna-rosa/

Hozzávalók a tésztához:

20 dkg margarin vagy vaj

15 dkg cukor

3 db tojás

30 dkg finomliszt

2,5 dl tejföl

3 evőkanál tej (én többet kellett tegyek, hogy jó kavart tészta állagú legyen)

2 evőkanál kakaó

1 sütőpor

Kókuszlabdákhoz:

20 dkg tehéntúró

3 evőkanál cukor (én ötöt tettem)

1 tojássárgája

5-6 evőkanál kókuszliszt

Krém:

0,5 l tej

1 tojás

15 dkg cukor

3 evőkanál liszt

1 vaníliás cukor

A kókuszlabdákhoz keverjük össze a túrót, cukrot, tojássárgáját, és a kókuszt. Formáljunk belőle diónyi gömböket, és amíg a tészta elkészül, tegyük mélyhűtőbe.

A tésztához a margarint a cukorral keverjük habosra, sorra adjuk hozzá a tojásokat, mindenikkel alaposan kikeverve, adjuk hozzá a tejfölt, tejet, lisztet, és a sütőport.

A tészta felét öntsük kivajazott, lisztezett közepes méretű tepsibe (32x22 cm).

A maradék tésztához adjuk hozzá a kakaót és öntsük a fehér tésztára.

Süllyesszük bele a mélyhűtőből kivett golyókat. 180 fokra előmelegített sütőben 40-45 percig süssük készre.

A krém hozzávalóit simára összedolgozzuk a tejjel majd krém sűrűségűre, megfőzzük, rákenjük a tésztára, megszórjuk szitált kakaóporral, vagy csoki darabkákkal. Kocka alakúra vágjuk fel.

Mivel málnaszezon van, mindenikre tettem egy málnaszemet és citromfű levelet, hogy mutatósabb legyen.

                                          

                                                  Sütés előtt

Megjegyzés:

Finomabb lesz, ha a krém hozzávalóihoz, egy kis vajat kihabosítunk vagy tejszínhabot verünk fel és összekeverjük a krémmel.