Kati rumos tésztája

Hozzávalók:

40 dkg liszt,

15 dkg vaj,

15 dkg cukor,

3 db tojás,

1 csomag sütőpor,

Kevés tej.

Krémhez:

20 dkg vaj,

20 dkg porcukor,

2 evőkanál kakaópor

3 evőkanál barackdzsem,

2 evőkanál rum.

Tetejére:

2  tojásfehérje,

20 dkg porcukor,

4 evőkanál rum

Reszelt csokoládé.

A lisztből a vajjal, a cukorral, a 3 tojássárgájával, és sütőporral puha tésztát gyúrunk. Tepsi hátán 3 lapot sütünk belőle.

A legkevésbé sikerült vagy a legvastagabb lapot tálba morzsoljuk, hozzáadjuk a 2 kanál rumot, a kakaót, a barackdzsemet és a 20 dkg porcukorral habosra kevert vajat.

Az egyik lapra rálocsoljuk a rum felét, rárakjuk a tölteléket, betakarjuk a másik lappal, amit szintén meglocsoltunk 2 kanál rummal.

A tojásfehérjét gőz fölött addig keverjük a 20 dkg cukorral, amíg vastagodni kezd, akkor a tészta tetejére kenjük, és behintjük reszelt csokoládéval.