Gyümölcs torta

 

Hozzávalók:

8 tojásból piskóta, baracklekvár

Krém:

2 tejszín ízű pudingpor

6 dl tej

250 g vaj

30 dkg porcukor

2 vaníliás cukor

Tetejére:

Gyümölcsök

4 db torta zselé

Piskótához:

16 evő kanál cukrot meglocsolunk 8 evő kanál vízzel, hozzáadjuk a 8 tojás sárgáját és jó habosra kikeverjük. Hozzáteszünk 16 evő kanál lisztet és a 8 tojás keményre felvert habját. Óvatosan összeforgatjuk, hogy a hab ne törjön össze. 26x38 cm-es tepsibe simítjuk és 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt megsütjük. Melegen cérnával kettőbe szeljük, és lekvárral megkenve felcsavarjuk.

Elkészítjük a krémet

 A 2 pudingport 6 dl tejben megfőzzük, hűlni tesszük.

A vajat a porcukorral, vaníliás cukrokkal nagyon habosra kikeverjük, és kanalanként hozzákeverjük a kihűlt pudinghoz

A piskótát ujjnyi vastagra felszeleteljük, kapcsos tortaformát helyezünk egy tálcára, szorosan egymás mellé rakjuk a piskótákat, amíg megtelik a forma, majd rákenjük a krémet, és megrakjuk tetszés szerint gyümölcsökkel. A tortazselét a tasakon található leírás szerint elkészítjük és ráöntjük a tortára.

Hideg helyre tesszük, legalább két órára, majd tetszés szerint szeleteljük.