Háromszínű kuglóf

Hozzávalók:

5 tojásfehérje

80 g cukor

50 ml tej

50 ml étolaj

1 vaníliás cukor

150 g liszt

8 g sütőpor

5 tojássárgája

80 g cukor

60 ml tej

50 ml étolaj

1 vaníliás cukor

150 g liszt

8 g sütőpor

Kakaó a szóráshoz

Elkészítés:

Bekapcsoljuk a sütőt 180 fokra.

A tojásokat szétválasztjuk, két tálba tesszük. Kimérjük a hozzávalókat. Az étolajat és a tejet egyszeri használatos pohárba mérjük.

A tojás sárgákat a cukorral és vaníliás cukorral fehéredésig keverjük, lassanként hozzákeverjük az olajas tejet és végül a sütőporral elkevert lisztet. Félretesszük, amíg elkészítjük a fehér tésztát.

A tojásfehérjéket a cukorral és vaníliás cukorral felverjük kemény habnak, mint az előző tésztánál lassanként hozzákeverjük az étolajas tejet végül a sütőporral elkevert lisztet.

Egy 24-26 cm-s formát kikenünk zsiradékkal, megszórjuk liszttel.

 Öntsük bele a tojássárgás tészta felét, az egész felületét szitáljuk be kakaóporral, majd rakjuk rá a tojásfehérjés tészta felét, ezt is szórjuk meg kakaóval, ismételjük meg a műveletet a megmaradt tésztákkal, majd tegyük  180 fokra előmelegített sütőbe 40- 45 percre. Süssük tűpróbáig. Amikor megsült, kivesszük a formából és rácsra tesszük kihűlni. Porcukorral beszitáljuk és szeleteljük.

Megjegyzés: A tésztát lehet ízesíteni narancs vagy citromhéjjal, én nem tettem, mert épp nem volt itthon.