Medvehagymás, szalámis kalács

Hozzávalók:

80 dkg liszt

2 tojás

2 dl joghurt

2,5 dl tej

4 dkg élesztő

1 kávéskanál cukor

2 kávéskanál (8g) só

2-3 evőkanál olaj

                    

Továbbá:

400 g szalámi (6,5 cm átmérőjű, nagyon vékonyra szeletelve )

3-4 evőkanál reszelt sajt

Fél kaliforniai paprika

Egy csokor medvehagyma

A cukros, langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt, majd a többi hozzávalóval, az olajon kívül jól kidagasztjuk. Végül hozzátesszük az olajat és simára dagasztjuk. Meleg helyen duplájára kelesztjük.

Lisztezett deszkára tesszük, átgyúrjuk. Kivágunk a tésztából kb. 30 dkg-ot, amit kinyújtunk 29 x 17 cm ovális alakúra, sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, (legjobb, ha a kinyújtott tésztát ráhelyezzük a sütőpapírra, és ott vágjuk ki ovális alakúra,így megmarad pontosan, nem ugrik össze a tészta)

Megszórjuk az apróra megvágott medvehagymával, paprikával és a reszelt sajttal.

A tésztából újra kivágunk kb. 300 g-ot, kinyújtjuk 3-4 mm vastagságúra és egy 7,5 cm kerek formával kiszaggatjuk.

Három tésztakarikára rátesszünk három karika szalámit és a képen, látható módon felcsavarjuk majd az ovális tészta közepére, helyezzük.

 Ezután a képen, látható módon készítünk 16 darabot és a középre rakott tésztákat, körberakjuk.

 A következő képen, látható módon újra készítünk 16 db-ot és azzal is, körberakjuk.

 A megmaradt tésztaszéleket kisodorjuk és a tészta köré, helyezzük. Felvert tojással lekenjük, megszórjuk szezám maggal 180 fokra előmelegített sütőben szép aranybarnára megsütjük.(Nekem 30 perc de függ a sütőtől)