Hozzávalók a lapokhoz:
•15 evőkanál olaj
•15 evőkanál paradicsomlé
•15 evőkanál porcukor
•1 teáskanál szalalkáli
•1 tojás
•Liszt kb 60 dkg
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, annyi lisztet teszünk hozzá amennyit, felvesz, hogy könnyen nyújtható legyen. Négy egyenlő részre osztjuk és enyhén lisztezett sütőpapíron, szép egyenlően kinyújtjuk. Azért nyújtom sütőpapíron, mert a sütőpapír segítségével szépen lehet tenni a tepsire, nem kell félni, hogy elszakad, és pontos szép lapokat lehet így sütni.
Tepsi hátán, 180 fokos sütőben 10 perc alatt megsütjük.
Tepsi méret 26x36 cm.
Krém hozzávalói:
•7,5 l tej
•5 halmozott evőkanál liszt
•1 citrom reszelt héja
•2 tasak vaníliás cukor
•25 dkg vaj
•25 dkg porcukor
•Meggy, ribiszke vagy savanykás lekvár.
A krémhez 0, 5 l tejet felforralunk, a maradék hideg tejjel simára keverjük a lisztet, beleengedjük a forró tejbe, és állandóan keverve sűrűre főzzük.
Levesszük a tűzről, belekeverjük egy citrom reszelt héját. Miután a pép kihűlt, a vajat habosra keverjük a porcukorral, vaníliás cukorral, majd kanalanként hozzádolgozzuk a pépet.
Lehet grízzel is készíteni a krémet,a tejben grízt főzünk meg és tovább ugyanúgy készítjük, mint a lisztes krémet.
A lapokat összerakjuk a krémmel és lekvárral, bevonjuk csoki mázzal, de lehet egyszerűen porcukorral beszitálni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése