Boldog Új Évet!

Hej, ha varázspálcát foghatnék kezembe,

A világon minden ember boldog lenne.

Nem is ismernének szomjúságot, éhet,

S vidámmá válhatna az emberi élet.

Minden ember arcán csak mosoly ragyogna,

S kinek kedve támad, vidáman dalolna.

Nem ismerné senki a szomorúságot

Egy nagy zsákba kötném a nyomorúságot,

És eldugnám a mély tenger fenekére.

Bőség és a jó kedv jöjjön a helyére!

Higgyük, megváltozhat a világ, s az élet!

Mindehhez kívánok boldogabb, újévet!

Raffaelló golyó

Hozzávalók:

30 dkg kókuszreszelék+ a beleforgatáshoz

30 dkg kristálycukor

30 dkg tejpor

25 dkg vaj (lehet margarin is)

2 dl víz

2 tasak vaníliás cukor

Mandula, mogyoró, esetleg meggy szemek.

A vízből, cukorból és vaníliás cukorból szirupot főzök, úgy forrón beleteszem a darabkákra vágott vajat, és addig keverem, amíg elolvad.

A kókuszt és a tejport egy tálban összevegyítem, és óvatosan hozzákeverem a vajas cukorsziruphoz. Hagyom hűlni, amíg lehet formázni. Ha kihűlt egy kanállal egyforma adagokat veszek, tenyeremben kissé ellapítom, közepébe mandulát, mogyorót, kinek mi tetszik, és gombócokat formázok, majd kókuszreszelékbe forgatom.

                                                                                              

Cappuccinos szelet

Hozzávalók:

 

4-4 tojásból készült sárga és egy kakaós piskótalap

 

A piskótához, minden tojáshoz egy evőkanál cukrot és ugyanannyi lisztet veszünk.

A tojás sárgákat a cukorral együtt tálba tesszük, és addig kavarjuk, amíg sűrű vastag habos lesz és kifehéredik.

A tojásfehérjékből kemény habot verünk. A tojássárgájához egy kanál frissen szitált lisztet és egy jó kanál kemény habot teszünk és fentről lefelé körmozgást írva le, könnyedén vegyítjük, hogy egyenletesen összekeveredjék, de a hab ne törjön össze. Ezt az adagolást addig folytatjuk, amíg az összes liszt és hab a tésztába kerül. Sütőpapírral bélelt tepsiben, 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük.

 

A kakaós piskótát is ugyanígy készítjük, ahány kanál kakaót teszünk, annyival kevesebb lisztet kell hozzátenni.

 

A piskóta lapokat 40 x 28 cm, tepsiben megsütjük, hagyjuk kihűlni.

 

Krém hozzávalói:

 

2 csomag vaníliás pudingpor

6 dl tej

25 dkg vaj

25 dkg porcukor

10 dkg étcsokoládé

4 evőkanál instant mogyorós cappuccino por

 

Tetejére 15 dkg olvasztott csokoládé.

 

Recept Innen 

Mézeskalács házikó 2014

Hajtovány, kalács formájában

Hozzávalók a tésztához:

60 dkg liszt

3 dl tej

2 egész tojás + 1 a lekenéshez

6 dkg vaj vagy margarin

2,5 dkg élesztő

1 teáskanál cukor

6 g só

Töltelékhez: ami van a hűtőben, én most kimondottan a sonka és szalámi darabkákat akartam felhasználni, húsdarálón ledaráltam és keményebb sajtot daráltam hozzá, összevegyítettem és mehet a tésztára.

A szobahőmérsékleten tartott lisztet tálba szitálom, közepébe kis mélyedést készítek, belemorzsolom az élesztőt, a cukrot elkeverem kevés ( kb,1 dl ) langyos tejben és ráöntöm az élesztőre. Összekeverem, hogy egy kis liszt is kerüljön hozzá és hagyom felfutni.

Miután megemelkedett a többi hozzávalóval jól kidagasztom. Letakarva szobahőmérsékleten duplájára kelesztem.

Miután megkelt, lisztezett deszkára teszem, kinyújtom hosszú téglalap alakúra, megkenem olvasztott vajjal vagy margarinnal, rákenem a tölteléket és felcsavarom.

Kivagdalom trapéz alakúra, ízlés szerint tepsibe rakom, lekenem felvert tojással, hagyom legalább húsz percig kelni, 180 fokra előmelegített sütőben szép arany barnára megsütöm.

Mézeskalácsok

Karácsonyi édes sütemény ajánlatom

A receptet a linkre kattintva megtalálod! Jó sütögetést kívánok!
Isler
Kókusz szelet
Citromkrémes szelet
Fantasztikus sütemény
Mákos szelet
Pöttyös mézes
Linzer
Non plusz ultra
Diós mákos bejgli
Angelika álma
Zserbó szelet
Pergelt cukros diós süti
Zserbó szelet, 4 lapos

Karácsonyi sós süteményajánlat

A linkre kattintva, megtalálod a receptet. Jó sütögetést!

Sajtos perec-rudak
Habkönnyű sóskifli
Sajtos roló
Hajtogatott sajtos kocka
Sajtos pogácsa
Sajtos virág
Leveles tepertős pogácsa
Sós rudak